Kaninchen irisch

Kaninchen nach Irischer Art

 

1 kg

Kaninchen

 

Salz und Pfeffer

4 EL

Öl

1 Liter

Fleischbrühe

1 Becher

saure Sahne

 

Estragon

 

 

Kaninchen würzen und in Öl anbraten. Brühe zugießen und 45 Minuten schmoren. Sahne in die Soße rühren und nochmals würzen. Weitere 10 bis 15 Minuten schmoren

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